实时热搜: 和面的时候都有哪些窍门 竟然有这么多的讲究

民间老实话顺口溜砂锅和面不如盆,要儿不如亲生子... 和面的时候都有哪些窍门 竟然有这么多的讲究

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和面为什么要用瓷盆?用瓷盆和面的好处是什么? 不...和面用瓷盆的好处:瓷盆表面光滑,和面时不宜粘面揉出来的面团表面光滑,而且清洗也很容易。瓷盆自身较重,稳定性很好。盆重和面的时候不会晃,力气可以全部用在面上。而且瓷盆含有的化学制品少,对人体不会产生危害。 和面不可以使用不锈钢的盆

和面时如何做到三光(面光、盆光、手光),特别是手...把面放到洗好的盆中。 加入少许水,将盆中的干面粉逐渐用手揽成大的面穗状。 将揽好的面穗用手搓到一起,边揉搓面边利用碎的面粉擦面盆,使面盆上的粘的面逐步干净,最后和成为干面团。 手蘸水淋到面盆中。 继续揉面团,便揉边蘸水到盆里,同时

烙软面饼的时候,和面老粘手怎么办,有没有技巧可...和面之前先用油擦一下盆,在给手上抹点油。很有用。。

和面的时候都有哪些窍门 竟然有这么多的讲究和面最基本的要求就是要面光、盆光、手光,在这里就不多介绍了,因为这是和面必须掌握的基本技巧。总的来说,要让面团更加筋道,就是要在和面的过程中让面粉生成更多的面筋,以下所有技巧都是围绕这一要点的。 技巧一:和面的水温要掌握好 和面

你家和面的盆每天都刷 还是总要收起来 不刷???...要是每天都要和面,为什么要去刷埃

和面的盆子不洗好吗当然不好啦,如果你第一次面没有弄干净,不洗的话就会干到上面,下次和面时会沾到新面团里,导致面团有地方不匀,甚至扎手

面盆的材质对和面有影响吗?揉面如何不沾手?看了那个关于醒面团儿的问题之后…自己也想晚饭的时候做个肉饼吃…正好手经常做面的老西儿来解答一下= =器皿——我们家老人的经验是用很重的和面大瓷盆最好,我个人尝试也是如此(盆重的时候和面不会晃,力气可以用在面上,而且瓷盆不容易粘面,和面出来面团光滑);不锈钢盆或者大碗也可以(现在很少能找到那种极重的大瓷盆,都

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我用博世厨师机和面做面包。可是为什么每次和面都...试过两三种面包了已经,几乎每次都是一坨粘手的面!虽然也能拉出一些薄首先,不同面粉的吸水性不同,要根据自己面粉的吸水程度来调整比例,其次,揉面没有到位,要充分揉匀后,才会不粘手。下面介绍做法: 准备材料:面团材料:牛奶±100ml、全蛋液35g、淡奶油80g、细砂糖45g、盐3g、奶粉15g、低粉30g、高粉240g、全

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